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开烤肉加盟店具备其他行业所没有的三大优势
2022-03-27
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2022年，在一些相关外卖APP上的搜索数据中，烤肉加盟店的搜索量增幅一度高达30.2%，位列全部关键词之首，风头曾盖过餐饮行业的一把手火锅加盟店。作为疫情之后复苏较快的餐饮品类之一，烤肉加盟店也被视为一个正在发展且具有无穷潜力的小吃。
餐饮行业随着连锁化、品牌化的发展，让创业者们更加容易的开好、开成功一家烤肉加盟店，而烤肉是人们所喜欢的一种美食，随着社会的发展，各种美食进行互相融合，出现了各种各样的烤肉品种，如韩式烤肉、日式烤肉、西昌烤肉等。俗话说得好，民以食为天，一天不吃肉饿得慌，所以开一家烤肉加盟店的前途还是比较光明的。那么开家烤肉加盟店有什么优势呢
1、价格容易让消费者接受
据统计，市面上的烤肉品牌，客单价在50元以下及50-100元的占比总和达到了93.6%，150元以上的占比1%。可以看到，烤肉品类的主战场依旧是大众消费市场。
过去，火锅和烤肉这两大品类并不热衷于线上外卖，因为这两者本身重堂食，很多老板认为点外卖回家吃会背离品类背后的聚会社交场景，因此，几乎90%以上的烤肉店都不经营外卖。
而近年来，在疫情的催化下，我国的外卖行业继续高歌猛进。在线外卖收入占全国餐饮业收入比重来到21.4%，一举突破万亿规模。目前国内有4.2亿外卖用户，在未来10年，外卖行业有望保持高速增长，前景可期。在这样的背景下，原本不做外卖的火锅和烤肉品牌也纷纷尝试开拓外卖服务。
如今，打开相关外卖平台，输入“烤肉”字眼便可以看到，不少烤肉品牌都做起了外卖，同时单量也不错。
首先是菜品的融合，烤肉与火锅一样，在食材方面包罗万象，“一切皆可烤”成为行业主要趋势。多数品牌将其他菜系的特色菜品纳入经营范围，由单一的烤肉类菜品消费转向以烤肉类菜品为主的综合性消费，比如烤肉中融入生蚝、扇贝等海鲜食材；亦或者在菜品口味上进行特色化融合创新。
烤肉是一个兼容并包的场景，依托着强社交的属性，未来可以与火锅、酒吧、餐饮、茶饮等餐饮品类结合在一起，形成互补业态，拓展客群的消费场景。
餐饮行业随着连锁化、品牌化的发展，让创业者们更加容易的开好、开成功一家烤肉加盟店，而烤肉是人们所喜欢的一种美食，随着社会的发展，各种美食进行互相融合，出现了各种各样的烤肉品种，如韩式烤肉、日式烤肉、西昌烤肉等。俗话说得好，民以食为天，一天不吃肉饿得慌，所以开一家烤肉加盟店的前途还是比较光明的。那么开家烤肉加盟店有什么优势呢
1、价格容易让消费者接受
据统计，市面上的烤肉品牌，客单价在50元以下及50-100元的占比总和达到了93.6%，150元以上的占比1%。可以看到，烤肉品类的主战场依旧是大众消费市场。
与此同时，有市场数据表明，60-70元这一价格带才是烤肉的普遍价格，消费者接受程度更高。
过去，火锅和烤肉这两大品类并不热衷于线上外卖，因为这两者本身重堂食，很多老板认为点外卖回家吃会背离品类背后的聚会社交场景，因此，几乎90%以上的烤肉店都不经营外卖。
而近年来，在疫情的催化下，我国的外卖行业继续高歌猛进。在线外卖收入占全国餐饮业收入比重来到21.4%，一举突破万亿规模。目前国内有4.2亿外卖用户，在未来10年，外卖行业有望保持高速增长，前景可期。在这样的背景下，原本不做外卖的火锅和烤肉品牌也纷纷尝试开拓外卖服务。
如今，打开相关外卖平台，输入“烤肉”字眼便可以看到，不少烤肉品牌都做起了外卖，同时单量也不错。
很多烤肉品牌的外卖菜单与堂食菜单基本一致，只是额外增加了烤炉、烤夹、烤纸等配套工具，投入的门槛并不高，从投入产出比来看，烤肉外卖无疑是一个不错的增长点。
首先是菜品的融合，烤肉与火锅一样，在食材方面包罗万象，“一切皆可烤”成为行业主要趋势。多数品牌将其他菜系的特色菜品纳入经营范围，由单一的烤肉类菜品消费转向以烤肉类菜品为主的综合性消费，比如烤肉中融入生蚝、扇贝等海鲜食材；亦或者在菜品口味上进行特色化融合创新。
烤肉是一个兼容并包的场景，依托着强社交的属性，未来可以与火锅、酒吧、餐饮、茶饮等餐饮品类结合在一起，形成互补业态，拓展客群的消费场景。
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