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有很多创业者在考察项目的时候，都会优先想到加盟一家火锅店，但是对于没有经验的新手来说，如何规避风险实现快速回本是他们比较关心的话题，毕竟火锅店的投资少则几十万，多则几百万，对于投资者来说前期肯定是要做好风险评估，其实做生意都是有讲究的，接下来让小编跟大家一起聊一聊，如何降低或者规避开火锅加盟店的风险？

一、做好资金投入规划   

开实体店首先要考虑到的是投入成本，资金的多少是开店的起点，这其中包括店铺租金的预算和承载力、装修费用预估、装修成本预算、火锅加盟品牌的使用费等等，第一步需要把所要涉及到的投入费用做汇总，在结合自身手上的资金，合理的规避开店所能出现的风险，以及手上还需要预留一笔流动资金，在门店运营的时候遇到棘手问题可以有个应对方案。

二、根据预算选择开店模式     

为了提高创业的成功率，降低投资费用，一般火锅加盟总部都会针对不同城市级别和面积推出多种合作方式，比如标准店（100-300平米）、形象店（300-500平米）、旗舰店（1000平米以上），创业者可以根据资金预算、所在城市级别、周边商圈的消费能力等选择适合自己的加盟方案，可以很好的提升开店的效率和建店周期。在门店运营方面，除了核心原材料由总部的冷链全程配送，其他蔬菜、调料等创业者可以在当地市场自行采购，既保证了火锅口味的原汁原味和蔬菜的新鲜，也降低了食材的运输成本，这也是降低开火锅加盟店的风险之一。

三、合理的客单价

各大商场、大型美食城火锅遍地开花，各家有各家的杀手锏，其中，产品定价也是火锅店生意好坏的因素之一，在产品定价环节，可以多去考察同行的定价策略，火锅连锁店在产品定价都会遵循总部给予的定价标准，当然在此基础上创业者也是可以做适当的调整，要有暴利产品、平价产品、常规产品，由此可以确保火锅店基础的利润率。

四、多渠道引流   

火锅加盟店想要保持稳定的生意，必然需要多渠道的引流，比如线下可以进行异业合作、发宣传单；线上要开启大众点评、口碑网、美团、饿了么等等所有能带来流量的热门平台，还可以推出老顾客带动新顾客的宣传活动，总是要绞尽脑汁想出门店引流方案，只有进店顾客多，才能提升门店的销售额。保证门店在良好的状态下长期盈利。

想要加盟火锅店的创业者，以上几点值得深入分析，创业是一场赌注，如何将我们的赌注压得更稳一点，其中少不了的是创业者自身的谨慎、评估以及对细节的把控，做好各项的风险规避。