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由于受到市场环境的影响，很多创业者开始关注小本生意，对于首次创业开一家小型的餐饮店一直是很多创业者的选择。小型餐饮店的门槛低，投资可大可小，相比于其他技术含量很高的行业来说，餐饮行业对经验和技术的要求要低很多。但是开一家小型的餐饮加盟店也需要注意很多问题，要想把餐饮店经营好，还是要下很大的功夫。
1、顾客定位
定位很关键，你经营的产品，产品的类别，决定了你的顾客定位。小型餐饮店基本都是针对中低消费人群。
2、地点选择
小型餐饮店选址很关键，首先是要在人多的地方，其次就是要分析周围的人群结构。zui好设在商业区、美食城、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等这些人流都会比较密集且固定，其次小型餐饮店面积也不宜过大，控制在30-80平米以内是比较合适的。其次装修不需要过度的奢华，但是需要保持干净、卫生给人一种明亮舒适的视觉，用以为小型餐饮店顾客主要关心的不是门面豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。当然店铺可以增加一些软装，对店面做一些美化，顾客体验度更高，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。

说到小本投资的餐饮项目市场上有很多的选择，如包子铺、炸鸡店、馄饨饺子店、螺蛳粉、米线等等，对于想要创业的朋友是比较利好的，可以根据自己所在的城市定位选择适合自己创业的项目，当然选定项目后一定要进行实体的考察，让品牌方给出一个比较综合的投资预算和预估回本周期，确定在自己的承受范围内，便可以往前推进。