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麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店铺式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。近几年，市场上涌现出很多品牌性麻辣烫，使得麻辣烫赛道如火如荼起来，吸引了很多创业者的关注，纷纷想要加盟麻辣烫店，那么麻辣烫店的运营优势是什么呢？

1、低成本投入

麻辣烫加盟在连锁加盟行业属于小本投资，10万左右就可以开一家精品麻辣烫小店，对门店的面积要求不高，其次装修风格以简单、干净为主，让消费者进店后有个轻松的就餐环境。

2、消费人群广

麻辣烫经营形式多样化，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色，且口味和形式易于改良，具备普遍适应性。麻辣烫南北口味的差异，均可通过料品配比进行调整，能够最大化满足各地区消费者的口感需求，同时做到绿色、健康、营养、特色。

3.市场空间大

麻辣烫加盟因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫加盟的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫加盟的经营开拓了更为广阔的市场。

4、回本周期快

麻辣烫美食的特点是投入低回报快的餐饮加盟项目，一家30-50平米的麻辣烫加盟店，按照人均消费25元，日单量100单，麻辣烫的毛利率65%左右，预计4-5个月可以收回成本。

5、上手快易操作

麻辣烫是以蔬菜、肉相互搭配营养均衡的餐饮美食，要想麻辣烫好吃，汤底是关键，所以麻辣烫能长久经营下去的秘诀熬好汤，在制作汤底有两种方式，自己学技术或者选择加盟，其实不管哪一种，都是比较容易上手的。

以上是小编针对麻辣烫加盟店给到的一些门店上经营的方案，希望可以协助到想要加盟开店的你。