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冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。冒菜作为具有地方特色的快餐、小吃，在发展的这些年中已经形成自己独立的品类和赛道，也积累了不少的顾客群体，受众群体广泛，老少皆宜，男女通吃，味道又香又辣，甚为可口。因此很多创业者盯上了冒菜行业，想要开一家冒菜店，但开冒菜加盟店不是一件容易的事情，尤其是新手，很容易踩雷。那么如何才能让店铺更好的经营下去呢

门店选址：冒菜门店选址十分重要，一个门店的位置决定着未来生意好坏，想要选择一家好的冒菜门店，就必须要根据周围人流量、消费水平、生活习惯等等综合判断，来确定是否可行，只有这样的深思熟虑，才有可能立足发展，并走向成功!

底料味道：决定消费者能否二次进店的是味道，而味道又是由底料来决定的，所以一口好的底料是必不可少的。建议在开店的时候严格按照比列搭配，不可为了节约成本自行减少底料的搭配比列，这样的话，势必会造成味道的偏差，流失客户。

丰富菜品：如果一家冒菜店菜品比较单调，那么消费者多吃几次就会吃腻，所以菜品方面一定要足够丰富，好让消费者进行选择。对于套餐一定要进行深入的研究搭配，同时要不断的有新品推出。让消费者有再次消费的动力和选择。

环境卫生：开冒菜店环境卫生很关键，整洁干净的环境往往会吸引更多顾客，所以前厅环境、后厨环境都一定要严格按照食品安全标准和餐饮经营标准去执行，看一家冒菜店的卫生状况是否达标，餐厅与厨房就是直观的表现，也是衡量餐厅能否走的长远的标准之一。

冒菜加盟作为快餐加盟行业一个细分的品类，在市场上有着非常好的口味和受众度，同时冒菜的投资额度不大，是新手创业不错的选择，当然开餐饮店，最重要的是把握好产品的口味，做好口碑营销，客源就会越来越多，生意也会源源不断。