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餐饮行业中火锅加盟店所独有的六大优势
2022-05-15
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一、无需大厨，省心又美味
大厨对传统餐饮门店具有无可替代的作用，他的制作手艺直接关系着口味的好坏，决定口碑的高低。因而在传统的餐饮门店中，老板总是患得患失，一旦失去得力主厨，后续的生意将很难维持下去，经营难度也会随之提升。而火锅是唯独一款不需要大厨的特色美味，只需要安排后厨工作人员对底料进行加工、熬煮即可，操作很简单，省心又美味。
二、底料直供，口味稳定
餐饮行业选择火锅加盟店，既能免去找大厨的负担，同时还能享受到口味标准化的好处。对于一家加盟火锅店来说，汤底的制作方法以及底料配方都是固定不变的，这样更易于我们掌控味道，不会出现时而辣、时而咸、时而苦的担忧。
三、操作简便，出菜流程简单
四、食材简单，利润点高
火锅的优势，除了体现在操作上，还体现在食材的利润上。一份售价8元的火锅素菜，其成本或许才1—2元，一份88元的火锅荤菜，其成本也不会高于40元，也就是说火锅这一经营品类的毛利润是非常高的，我们能通过简单的食材，简单的加工，获得不菲的利润，你说这算不算一大产业优势呢？
五、味道多元，受众广泛
火锅，本就是味道丰富、层次分明的中华美食，有人用“一锅百味生”来形容火锅的独到之处，也就是说在火锅里，人们能品尝到各色滋味，尽享一场酣畅淋漓的美味之旅。并且，近年来火锅还开辟了多元锅底，通过番茄锅、鸡汤锅、大骨锅的展现，让人们品尝到火辣之外的新鲜口感，受众十分广泛，消费基础扎实。
六、吃法别致，适合多人聚餐
火锅，是一种不拘小节的粗犷的用餐方式，为何这样说？因为我们每人手握一双筷子，在一锅热汤里涮烫自己心仪的食物，并且还可以享受争抢食物的乐趣，你一筷我一筷，人越多吃起来越热闹。而正是基于火锅的这种特有调性，让火锅成为适合多人用餐的不二选择，不管是乔迁之喜、生日宴会、同学聚会还是员工聚餐，大家都会一致选择去吃火锅。
大厨对传统餐饮门店具有无可替代的作用，他的制作手艺直接关系着口味的好坏，决定口碑的高低。因而在传统的餐饮门店中，老板总是患得患失，一旦失去得力主厨，后续的生意将很难维持下去，经营难度也会随之提升。而火锅是唯独一款不需要大厨的特色美味，只需要安排后厨工作人员对底料进行加工、熬煮即可，操作很简单，省心又美味。
二、底料直供，口味稳定
餐饮行业选择火锅加盟店，既能免去找大厨的负担，同时还能享受到口味标准化的好处。对于一家加盟火锅店来说，汤底的制作方法以及底料配方都是固定不变的，这样更易于我们掌控味道，不会出现时而辣、时而咸、时而苦的担忧。
三、操作简便，出菜流程简单
火锅与其他中西餐相比具有绝对的操作优势，无论是传统的湘菜、粤菜系，或者西餐，都免不了复杂的烹饪手法，以及加工流程，而火锅的操作却非常简单，后厨只需要将锅底调试完毕，再将顾客所点的菜品切成相应的形状，按照固定的份量和模式去装盘点缀即可，一份菜品的出品时间不会超过五分钟，大大节省了人力和时间。
四、食材简单，利润点高
火锅的优势，除了体现在操作上，还体现在食材的利润上。一份售价8元的火锅素菜，其成本或许才1—2元，一份88元的火锅荤菜，其成本也不会高于40元，也就是说火锅这一经营品类的毛利润是非常高的，我们能通过简单的食材，简单的加工，获得不菲的利润，你说这算不算一大产业优势呢？
五、味道多元，受众广泛
火锅，本就是味道丰富、层次分明的中华美食，有人用“一锅百味生”来形容火锅的独到之处，也就是说在火锅里，人们能品尝到各色滋味，尽享一场酣畅淋漓的美味之旅。并且，近年来火锅还开辟了多元锅底，通过番茄锅、鸡汤锅、大骨锅的展现，让人们品尝到火辣之外的新鲜口感，受众十分广泛，消费基础扎实。
六、吃法别致，适合多人聚餐
火锅，是一种不拘小节的粗犷的用餐方式，为何这样说？因为我们每人手握一双筷子，在一锅热汤里涮烫自己心仪的食物，并且还可以享受争抢食物的乐趣，你一筷我一筷，人越多吃起来越热闹。而正是基于火锅的这种特有调性，让火锅成为适合多人用餐的不二选择，不管是乔迁之喜、生日宴会、同学聚会还是员工聚餐，大家都会一致选择去吃火锅。
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