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提高餐饮加盟店线上营业额的几种方法

2022-05-08 阅读量:51856

对于一家餐饮加盟店的老板来说,最关心的是什么呢?那肯定是自己餐饮加盟店的营业额,今天的营业额达到了多少,比昨天的营业额增加了多少百分点?这些都是餐饮加盟店老板最关心的问题了,因为餐饮加盟店的营业额直接关系到餐厅的生存发展和未来走向。餐厅营业额越高,利润就越高,餐厅营业额越低,那么餐厅就会面临亏本。

现如今差不多每家餐饮店都会开通外卖平台,外卖店也是同样的道理,线上外卖营业额越高,利润也就越高。

今天我们就来讨论下如何提高餐饮加盟店线上营业额的三个方法

一、菜品美观真实有食欲

现如今,顾客对于菜品的要求越来越高,人人都是喜欢美好的事物,食物也是一样的道理,好吃、好看、好玩已经成为了年轻人的标配,餐饮外卖平台在菜品图上面就要保证美观、大方且真实有效。


特别是一些新顾客,怎样吸引其进店消费,外卖运营是一方面,菜品的颜值更是重要,这方面做得到位,外卖店的营业额会得到提升。

二、技巧性地提高店铺客单价

对于一家餐饮加盟店来说,肯定是客单价越高,那么利润相对来说就会越大,那如何有效的提高客单价而又不让客户流失呢?这成了很多餐饮加盟店老板们的难题,

套餐:想要提升客单价,套餐无疑是 被广泛认可的方法,很多店铺都会设置套餐,但是套餐价格如何设置、产品如何搭配不是简单的事情,需要结合店铺的实际情况来制定相关政策的,一般的套餐设置都是以店内热销产品为基础,再搭配小吃、汤品的套餐。


优惠门槛:外卖平台优惠券有很多不同的种类,想要提高客单价就要巧妙地设置好优惠券的门槛,如果店铺的客单价是20元,赠送优惠券的门槛就可以设置成30元,有的顾客真的会为使用优惠券去凑单,这样客单价自然就提高了。

加价换购:这个功能用得好效果很显著,加价换购这样的促销活动不会在点餐页面出现,是顾客在即将买单的时候弹出来的,来提醒顾客这里有“便宜”可赚,因此,这个时候的顾客戒备心降低,又是有需求的产品,想象很划算,于是便下单购买,这样瞬间就提高了客单价。


三、服务至上

餐饮服务行业的经营观念,是把为顾客服务摆在第一位的思想,“把顾客当成上帝”即树立以消费者为中心的观念,想顾客之所想,急顾客之所急,满足顾客之所需。
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