这几年全国各地受疫情的持续影响,大家的消费也都变得更加理性了,或者说跟前几年相比,消费也跟着降级了,虽然日常消费会一直存在,但是消费者会理性的选择那些性价比高、好吃不贵的店,小店模式更加符合消费者消费需求,今天我们说说什么样的餐饮加盟店容易受消费者的喜爱?
现在的消费主力军一般是80、90、00后了,你就会发现他们不单单是关注口味,更关注这个东西的食材是否是新鲜、是否是健康;现在的年轻消费客户,真的很挑剔物美价廉,节省时间,更符合当下年轻人的需求;作为商家就应该顺应年轻消费者的需求,打造当下年轻人追捧的餐饮店,才能俘获年轻消费者的心。
餐饮加盟店的轻食概念
随着人们对健康的认知不断提升,轻食这个品类也成了一个趋势,很多的大城市一线城市或者新一线城市的省会城市,轻食简餐会很受欢迎,就是因为它符合了当下年轻人某个领域的消费需求,所谓轻食,并非特定的食物,而是餐饮的一种形态。以凉拌、水煮、蒸等方法烹饪,为消费者提供低脂肪、低热量、低糖且高纤维、高饱腹感的食物。其实轻食只是餐饮其中的一个版块,味道也好保持,而且还不是很贵,让产品回归本质的味道,轻食的制作和口味的统一化标准化也是极其的一个很关键的因素。
餐饮加盟店的特色
现在的消费者,追求的是那种记忆点强的店,跟你上一代的客人,那些老顾客吃的口味等等一系列的要求是不一样的,而且装修也要个性化,要做到产品差异化,店铺经营差异化,特色化,个性化缺一不可,在产品上要塑造人无我有人有我优的差异化产品;在环境和装修上个性化,千万不要装的中规中矩,不但费钱而且年轻人不喜欢,装得潮一点,特色一点,有需要的话可以找一些专业的人帮你设计,你可以简装不要在装修上面花太多的钱,这个钱花了你可能挣不回来,要把钱花在营销会推广上面让更多的人,知道你这家店更重要。
餐饮加盟店的少与精
做主打单一品类少而精的店,你的这家餐饮加盟店要有自己的拿手好菜,也不需要多,有那么几个菜能让客户吃了第二次还想来的那种感觉,或者是同样的一道菜,你的菜品出品方式特别,盘子比较特别,花纹比较罕见,或者摆盘的颜值很高,在保证菜品口味的同时,又很注重菜品的颜值,这样的菜品让人眼前一亮,看着就赏心悦目,吃着更是回味无穷。
不管你是做什么样的餐饮加盟店,都要懂得去拥抱互联网,因为以后的客人大部分都是从线上来的,而不是从线下走进你的门店,你这个店的选址好的话,门口会有不少的客流,但是如果选址很差,你会发现天天没人,要懂得拥有互联网思维。