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随着生活水平的不断提高，创业加盟的人群越来越多，开店创业对于很多首次创业者来说首选一定是小投资且刚需的行业为主，那就不得不提及的餐饮美食，餐饮美食创业加盟是恒古不变的话题，当下投资现捞热卤、卤味加盟店是非常热门的项目，市场前景好，成本不高，新手也能快速的入门，而且近几年卤菜加盟连锁也在不断的崛起，是很热门的创业项目，那么，投资卤味需要有哪些准备呢？

投资创业首先要有一定的启动资金和吃苦耐劳的精神，现捞热卤卤味加盟前期的投资费用在10万左右，包含品牌加盟费、保证金、设备、门店装修等相关费用，当然根据不同品牌，费用会有差异，比较知名的品牌，费用会略高一些，具体要与品牌总部进行对接，深入了解加盟的费用和相关细节，另外需要合适的经营场所，现捞热卤卤味加盟店建议开在人流比较大的社区门口、商场、美食城、学校附近等，面积要求在10-20平米，且店铺周边的视线要好，让消费者可以很直观的看到店铺的门头，最后餐饮人要有一种吃苦耐劳的精神，餐饮人赚的都是辛苦钱，门店的食材、卫生、运营等等都要亲力亲为，同时还要眼观六路耳听八方，很多人看到你生意好，立马在你门店旁边开个同类的项目出来，这无形中就给门店带来了竞争和压力，所以还要深刻关注周边门店的动态，及时调整自己门店的活动和经营策略。

餐饮门店除了以上几点还有食材的选择，其实要想保证门店的复购率，食材的选择上一定要下足功夫，好的食材第一可以降低成本，第二可以保证纯正的口感，这点上建议门店经营者一定要亲力亲为，食材最重要的一点是要保证产品的新鲜，另外在储存的过程中一定要注意储藏方式。

新手创业建议选择成熟的品牌加盟，让创业者可以更好地适应市场，尤其是对餐饮经验不足或者是技术不好的朋友来说，可以借助加盟品牌总部的实力为自己搭建一个成功的创业之路。