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任何创业者在餐饮行业都需要根据市场的情况做好店铺的经营，特别是火锅店市场竞争力很大。要想把火锅加盟店经营的更好，更需要讲究经营技巧，下面几点供大家参考。

1、 环境卫生要好

现在消费者对任何店铺的环境卫生要求都很高，环境卫生也直接影响着消费者的消费心情，同时也影响店铺的生意，特别是在炎热的夏季，菜品一定要新鲜，不能有蚊虫之类的产品，这样会让顾客更不满意，下次不愿意到店消费。

2、 软硬件配备要好

现在消费者对消费环境，特别是空调以及免费的WIFI要求都很高，特别是在炎热的夏季吃火锅，舒适的环境很重要。如果店铺舒适度高，顾客吃起火锅更舒心，这样才愿意呆在餐厅就餐。

3、 免费发放礼物

顾客进店就餐以后如果可以给小朋友免费发放玩具礼品，这样也是服务的一种体现，更能吸引顾客。顾客在就餐过程中也可以精心为顾客准备一份小零食，这样也能体现对顾客的用心。

4、 菜品锅底多元化

火锅店在经营中一定要给顾客多准备几种锅底，可以在点餐时让顾客根据口感自主选择，比如可以给顾客准备养生菌菇汤、番茄汤、咖喱锅底或者麻辣锅底，这样可以满足顾客个性化口味要求。

5、 制定套餐

为了方便顾客订餐困难，浪费时间，餐厅可以根据不同人次就餐数量给大家制定套餐，做到经济实惠，荤素搭配，让大多数人都能接受，这样不仅实惠，而且也为顾客节约时间。就餐结束以后也可以为顾客准备冷饮品、冰淇淋或者冰棍，让大家免费吃，从而巩固客源。

火锅加盟店要想生意好，可以改进的方法比较多，在经营中需要控制好成本，根据实际运营情况做好及时的调整，更大程度的发挥管理人员的创新力，让餐饮店与众不同，就餐大众更满意，这样才能长久存在市场。