串串香虽然是大众化的美食类型,在市场中拥有一定的消费基础,但是要想门店中持续吸引到更多的新老顾客关注,并不是一件容易的事情,还需要掌握吸引顾客关注的技巧。那么串串香加盟店吸引回头客的技巧有哪些呢?
一、装修
门店的环境好坏是顾客对串串香加盟店的第一印象,因为串串香这种美食所面对的消费人群以大众人群为主,因此门店装修不能豪华、奢侈,但是要保持着干净、整洁和舒适的特点,装修风格应该和门店的定位、顾客群体相匹配。
二、服务
顾客在进店、用餐和离店这些过程都和门店的服务有着密切的关系。服务是否热情、周到、积极,作为情感动物的人都能够切身的感受到。因此门店要想拥有更多的回头客,那么店内的服务一定不能马虎。
三、菜品
丰富的菜品种类、新鲜度和干净度都是消费者们关注的重点。串串香加盟店所经营的菜品不建议太多,但是市场中热销的要多准备一些,滞销的可以少量提供。因为大量的损耗可能会导致门店的收银空间所剩不多。
四、价格
价格一直都是敏感度很高的问题,即使串串香的味道再好,但是如果定价不合理、分量少的话,那么也会让顾客们产生厌恶的心理。毕竟追求实惠、爱便宜是大部分消费者的消费心理。在定价的时候,可以参考当地同行业的定价、食材的采购成本等等。
决定串串香加盟店回头客的多少,和很多的因素都有着密切的联系,并不是说把每一个事项都做的非常的完美,但是在经营开店的过程中,要在某一个方面拥有自己的特色,比如店内的服务品质好。如果串串香门店的环境不好、价格也很多,服务也比较懒散的话,那么关门是一个迟早的事情。