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火锅杯这样一种“轻餐饮”的模式能否在竞争激烈的餐饮市场脱颖而出
2021-08-18
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火锅作为餐饮市场里最大的品类，能占到20%的超高比例。以数字来体现的话，则是超万亿的市场规模。如果经常刷抖音、小红书则会发现，近两年有一个与火锅非常类似的餐饮品类火了起来，那就是火锅的一人食版本——火锅杯。
火锅杯，顾名思义就是将火锅装进杯子，小巧又方便。无论是逛街、看电影还是约会聊天等各种场合都适用。此外，火锅杯品类创新发展出的上面火锅、下面奶茶的形式，一杯满足吃+喝的需求，广受年轻人的欢迎。火锅杯这样一种“轻餐饮”的模式能否在竞争激烈的餐饮市场脱颖而出，占据一席之地呢？
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