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做好餐饮招商加盟店运营的三个细节，来提高餐饮加盟店的业绩
2023-02-22
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对于很多干过餐饮招商加盟店的创业者来说，很多人都会认为，开一家餐饮招商加盟店容易，但是管理好一家餐饮招商加盟店却比较困难，毕竟想要把一家店给打理好了，需要牵引到很多方方面面的事情，比如餐饮招商加盟店内的卫生、环境等，还有员工的管理及培养等，产品的品质把控等等，这都需要创业者把这些问题都给一一解决，但是呢，其实把这些问题给整理一下，可以归纳为三个方面，把这三个细节给做好了，那么我们餐饮招商加盟店的业绩也会跟着上来。
一、餐饮招商加盟店的环境管理
无论是一家怎么类型的餐饮招商加盟店，店内的环境和卫生是直接影响到消费者的直观感受，一家干净又卫生环境整洁的餐饮招商加盟店能让消费者在用餐的过程中感受到心情舒适。那么对于创业者来说，我们需要做好哪些方面的整洁呢？
前厅:灯箱、门、地板、桌椅、酒吧、角落要干净卫生，整洁无油烟、灰尘、水渍、小生物；
水池：无油污、水渍残留，下水道保持日常清洁；
操作台：确保每天早、中、晚三次清洗，工具使用规范，随拿随放；
炸锅、煮面锅、操作台:每天早晚清洗两次，内部干净，外观干净；
材料：定期盘点，掌握使用量，货物指定统一放置在阴凉处，临近过期产品及时清理，工具不放置；
冰柜、展示柜：每日消毒清洗，确保无水渍、无霜冻。
二、餐饮招商加盟店的员工管理
在餐饮招商加盟店的经营过程中，员工管理是一项巨大的经营成本，只有把员工团队管理好了才能发挥他巨大的作用。把员工管理好需要做好这三个方面重要的因素，一是员工的出勤率，二是员工的服务态度，三是员工的工作效率。为了提高员工的积极性，创业者可以制定相关的奖励和罚款等条款，带动所有员工的工作和服务效率。
三、餐饮招商加盟店的成本管控
做好一家餐饮招商加盟店的成本管控，能大大的节约一些不必要的开支，还能提高餐饮招商加盟店的利润，有些餐饮招商加盟店看着似乎生意兴隆，但是利润率都反而不高，根本原因就是没做好成本的管控，一般成本这块的支出为材料成本、人工报酬、设备配置、水、电、餐具等。对于餐饮加盟店来说，开支比较大的还是在材料这块，创业者可以根据实际情况规划采购类别的数量，避免压货。如果不方便掌握，可以填写采购、销售和库存清单。管控好材料这项，可以起到一定的成本节约。
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