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当下80、90后人群的生活节奏越来越快，来自工作、生活、家庭的压力越来越大，因此平时的生活中没有太多的时间自己去买菜烧饭，多数人都是选择在外面或者点外卖的形式解决一日三餐，这样可以腾出来更多的时间去处理自己的工作、学习或者偶尔追剧放松一下，所以市场对于快餐店的需求越来越大，尤其是中式快餐店，毕竟在中式快餐店里，产品种类丰富、性价比高，可以满足消费者的不同层次的需求，因此也吸引了不少创业者的关注，那么如何选择一个好的快餐加盟项目呢？

1、品类接受度

餐饮具有很强的地域属性，尤其是休闲特色类餐饮，我们要重点考虑当地人的口味问题，品类一旦选错，市场接受度不高，门店多数情况下都会面临亏损。

2、产品毛利率

所有的餐饮投资都是要计算投资回报周期，产品毛利是门店盈利的核心，因此在考察的时候要弄清楚加盟的毛利率有多少，这时候就要多去跑几个加盟店，跟加盟店老板交流实际毛利。

3、产品口味优势

产品的口味和品质是创业中是最重要的一个环节，产品的质量和口味，直接影响消费者的食用体验。选择餐饮加盟首先需要自己亲尝产品，对想要加盟的餐饮品牌的产品口味和市场定位要有所了解，才更能坚定自己加盟的信心。至关重要的是，要想保证产品的口感，一般核心的原材料都是需要总部统一配送，因此对总部的实力也是有一定的要求，需要有完善的物流、冷链体系才能确保从制作到进入门店产品的原汁原味，保证加盟店无论开在哪里都能拥有统一优质的口感。

4、总部扶持力度

如今开餐饮店不是自己有一技之长就可以创业成功的，有很多厨师开餐馆，仗着自己有厨艺，以为店开起来就能赚钱，而实际上，除了个别能力出众的人能成功外，大部分都几乎处于亏损状态。那么，为什么很多知名餐饮老板并非厨师出身，而大厨却很少有人能经营好自己的店呢?

根本原因厨师懂技术却不一定懂经营，如今餐饮加盟技术已经不再是最重要的，很多品牌为了确保产品口味的统一，都是去厨师化，很多核心的原材料、底料等都是总部统一供应，因此如今想要开餐饮加盟店，选对品牌才是至关重要的，不仅可以确保产品口味的原汁原味，还能得到总部全方位的扶持，如从店铺选址、人员培训、店铺装修、门店开业后的营销策划活动等等可以得到多方位的支持，真正做到小白也能成功创业。