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数据显示，2017年，重庆的火锅串串店铺数全年增速达到了29%，而在一二线城市，火锅串串店的数量也在逐年增加。从消费群体来看，火锅串串深受年轻消费群体的喜欢，这给火锅串串发展带来无限活力。

火锅串串加盟店不仅在线下顾客盈门，在线上也备受好评，记者在大众点评上搜索“火锅串串香”三个字，页面上出现了很多火锅串串的品牌，不少品牌的评分甚至达到了5.0分。

 火锅串串品类优势：火锅串串更懂新生代消费者的心，且小本生意毛利高、消费场景有创新，从消费在的角度，火锅串串的优势：

 1）顾客点单时，面对的不再是冷冰冰的菜单，而是鲜活的食材，这样顾客点菜时会更加随心所欲，消费的总金额也可能会比预期高。

 2）火锅串串将原来一盘盘的荤菜、素菜给轻量化了，荤菜1——2元，素菜3——5毛，一根火锅串串上也就3-4片土豆片、3-4块肉丁，如此的组合让顾客对火锅串串形成了这样一种认知：火锅串串有火锅的口感但比火锅更便宜，而且一次可以尝试更多美食。

 3）火锅串串的客单价一般在60-80元之间，属于物美价廉。

 火锅串串的消费场景往往是一种社交场景，多的如4个人，少2个人，而2-4人就餐更需协调口味的异同，火锅串串刚好解决了这一痛点，求同存异，异完全可以被保留，因为菜品的量足够少、价格足够便宜，谁想吃什么都可以大大方方的吃，毫无心理压力。

 80、90后的消费者身上有个特点即“悦己”，他们有自己的主见，不喜委曲求全那套，而火锅串串的出现恰恰能让每个人都能轻松地品尝专属自己的那份美食，价格低廉、小份制的火锅串串更是让年轻人在尝鲜时毫无压力。

 从经营者的角度来看，火锅串串的优势

 1）门槛低、成本不高

火锅串串主要满足4人以下的同时就餐需求，平均单店面积可控制在100平米左右，要想开一家火锅串串加盟店，除去房租，30万左右即可，在餐饮“三高一低”的压力下，投资小店优势明显。

2）毛利高

 火锅差不多是餐饮行业中毛利高的品类，虽然看起来火锅串串的单价、人均消费都不高，但毛利与火锅比并不逊色，一串荤素菜只要几毛几块钱，但可以量取胜，火锅店一份牛肉要卖20-25元，分量与10多个肉串相当，按1个肉串2元来算，利润同样可观。

 从消费场景的角度来看，火锅串串优势

 火锅串串是典型的街边小吃，平价亲民富有生活气息，它结合了火锅和烧烤的体验，烧烤撸串的形式让人放松，火锅自涮的形式让人体验感十足。

 火锅串串加盟店灵活机动、想象空间大，赛道宽、业态多样， 火锅串串是四川的特色小吃，大体有三种类型：火锅串串、冷锅火锅串串和钵钵鸡，因为它们从形态上看都是用竹签串起来的涮料，从口味上看都是统一的麻辣口味。

以上就是关于火锅串串加盟的优势，不管是从产品的口味、项目的投资额、消费者的喜好都是在餐饮加盟品类中遥遥领先的赛道，俗话说站在风口猪都能飞起来，所以想要投资创业的朋友们千万不要做错开店的最佳时期哟。