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民以食为天，很多创业者都比较看好餐饮行业，但随之而来的问题是当大家都拥挤在一个赛道时，竞争就不可避免，当下对于没有经验的创业者来说，想要开好一家餐饮连锁加盟店，正确的管理和运营是必不可少的条件，那么如何做好这一方面的工作呢？首先，从店长到员工，每个人都要有服务精神，只有好的服务精神才能吸引到顾客，差的服务，会导致用户体验变差，即便再好吃，也会失去市场。所以呢，服务精神一定要贯穿整个经营的过程当中。

其次，店长要学会带团队，对团队的成员，要奖罚分明，做得好的要多鼓励，这种鼓励不仅仅体现在口头上，还要表现在物质上；对于做得不好的员工，要进行惩罚，如果屡犯相同的错误，那么，辞退掉，因为服务员直接面对的是消费者，如果服务不周到，老犯错误，会降低店铺在消费者心目中的印象分，印象分一降低，就很难让消费者再次光临了。

另外，产品要推陈出新。餐饮行业，口味的标准或许可以让顾客多再消费几次，但这同样有风险，因为同一种口味吃多总有腻的时候，作为餐饮加盟店的创业者，如果只想守老本，那很有可能会失去市场。同时还要学会宣传，如今是酒香也怕巷子深的时代，再好的产品也要进行有效的宣传和推广，让周边更多的人了解到店铺的信息，这些都是创业者在经营门店过程中需要准备想到的方法和策略。

写在最后，对于餐饮店的管理者要培养出好的学习习惯，多向同行学习，多考察市场，只有掌握需求了，才能应对市场的风云变换。