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香辣好吃的麻辣烫一直都是消费者喜欢的特色小吃。品牌众多，基本上给予的加盟扶持也比较全面，因此对于现在的创业者来说，大家也能专心做好美食店的筹备和品牌的选择工作。同时，在开店前可以了解一下麻辣烫加盟店的流程和注意事项。

一、麻辣烫加盟店流程

1、做好市场评估

开麻辣烫店大家需要做好详细系统的市场评估和调查，有了调查以后，才能明确自己的发展方向，选择好更适合当地市场的加盟品牌。

2、 现场面谈

选择好自己想要加盟的麻辣烫品牌以后可以去总部参观考察做到现场沟通，了解餐饮店总部的经营状况以及公司的经营理念和合作方案。

3、 签订合同

创业者需要认同合同的内容，经过审核以后，创业者与加盟总部签订合同，做好麻辣烫加盟店的筹备和后期运营工作。

二、开麻辣烫加盟店注意事项

1、注意配方问题

麻辣烫口味的好坏直接来源于配方，一个品牌公司就需要拥有好的配方，要看麻辣烫的配方情况，做出的麻辣烫口味是否能够让消费者满意，能不能吸引更多回头客。要了解公司能够给大家提供几种特色汤底制作配方的学习，并且对配方能不能给予保密操作。

2、 个人要能吃苦

麻辣烫加盟开店，创业者也需要面临着很大的竞争力，创业者个人一定要具备能力，具备吃苦的精神，能够独立运营麻辣烫店。加盟店不能半途而废，虽然辛苦，但是也需要做好吃苦的心理准备。

3、 注意店铺环境

现在市场上的很多麻辣烫小吃店都出现脏乱差的现象，与传统店铺相比也没多大改变。在麻辣烫加盟店的经营中，一定要注意店铺消费环境，要保持卫生干净。

开麻辣烫加盟店要注意自己店内菜品的新鲜度，每天都要采购制作麻辣烫所需要的新鲜菜品，菜品种类要丰富，至少要准备几十种新鲜菜品，做到荤素搭配。