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寿司店加盟投资小，那么其投资成本究竟需要多少呢？加盟一家日料店，成本需要考虑租金、加盟费、装修、工具材料预购、人员配置等方面。

租金成本：如果你将在一线城市开一家日料店，50平米并非当街的店铺租金保守估计也都在3000以上了。租金通常来说都是半年付或年付，我们折中计算，房租4000*12月=48000元，另外押金为一季度，即4000*3月=12000元。由此可得，租金成本约为6万元左右。

加盟费成本：加盟一家寿司店，务必需要缴纳加盟费，寿司店加盟小品牌加盟费用在3-5万不等，而大品牌寿司加盟费用则一般在十万左右或更多，同折中计算，加盟费成本约为5万。

装修成本：寿司店面积并不大，装修风格偏日式较简约，相比其他类餐饮店装修成本较低，一般在3-5万，如果采用高端装修，则没有上限，我们仍然折中计算，装修成本约4万。

工具材料成本：开寿司店不需要太多大型电器设备，通常只需配备炒锅、保鲜冷藏柜、冷冻柜、吧台以及桌椅板凳即可，大约3-4万即可拿下，另外还需要在初期配备一定的使用材料，加盟品牌通常材料酱料已是现成，且寿司材料成本很低，不需在这方面太花心思，我们在工具材料方面成本折中计算，约为4万。

人员配备成本：开日料加盟店，自己经营是最好，夫妻老婆店，抑或是和自己志同道合的小伙伴一同经营，如此，虽然辛苦一些，在人力方面则没有开销，若是请人打理，工资也在一个月后派发，可不计入成本概算内。

将以上数据整合，我们大概可以计算出在一线城市开一家适中的加盟店成本大约为租金6万+加盟费5万+装修4万+工具材料4万，共计19万左右，不过这尚且为一估值，投资者们可以自行对其进行调整，拿下一家寿司店绝非难事。

据统计，餐饮业各大品类平均利润在53%上下，而寿司店的利润甚至可高达70%，我们以某寿司店一份市场价15元的寿司来算，成本费大概在四五元左右，可见寿司店的盈利有多高。而像知名寿司店面，如鲜目录寿司等，我们在就餐或订购时常常能够发现在店中会附加售卖饮品，饮品的盈利相比寿司也不低，大致也能达到70%。因此，加盟一家知名的寿司店，成本较低，盈利较高，若是能够挑选到合适品牌进行加盟，创投之路必将继往开来！