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开一家炸鸡加盟店是很多初次创业者的选择的项目，经营一家炸鸡加盟店，不仅要掌握美食技术与市场推广，同时对于员工的管理也不能忽视。那要如何管理员工呢？阅读下文了解一下。

一、完善奖罚制度

大家都知道无规矩不成方圆，建立完善的奖罚制度，可以激发员工的工作热情。适度的奖励与处罚对激励目的不会产生影响。过度地奖励会让员工产生骄傲地心理，满足于现状，奖励太少，同样是起不到激励的效果的。

二、明确岗位职责

经营一家炸鸡连锁加盟店，需要明确每位员工的岗位职责，若是岗位职责不明确，设置不恰当，使得员工的责任与权利不清晰。即便经营者有再好的经营能力，没有清楚的员工职责，对工作效率也会造成一定的影响。

三、营造出和谐的工作氛围

拥有好的工作氛围，员工的心情也是积极向上的，同事之间的互帮互助与信任感，形成很好品牌作风。环境不仅可以塑造人，也是可以影响一个人。氛围好的餐厅，为顾客带去的就餐体验也是不一样的。

四、定期技术培训

做好技术主要是为了店面拥有更好的销售业绩，有质量的技术培训，在提高员工整体工作素质的同时，还能为其他岗位发展提供机会，调动工作积极性，丰富生活。根据自身店面实际情况去选择合适的培训方法。

五、一视同仁

经营者在进行员工管理时，要做到一视同仁，不能出现区别对待的情况，不然容易造成员工因为区别对待产生不满，对于工作产生消极的态度，影响工作效率，直至离职。

开一家餐饮加盟店想要管好员工，需要根据店面的特点去制定合理员工管理手册，针对实际情况做出适当的调整，只有员工满意，才能更好投入工作，避免出现员工离职，造成人工培训方面时间与资金的成本的增加。让员工觉得自己得到重视，才能更努力地工作。